Питание.

Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и щавелем»:

• Голень куриная — 2 шт
• Свекла (средних) — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Картофель (средних) — 4 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Щавель — 1 пуч.
• Петрушка (мелко порубленная (или укроп)) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Яйцо куриное (отварное, для подачи) — 2 шт
• Сметана (для подачи)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1628.9 ккал	белки 116.9 г	жиры 67 г	углеводы 138.1 г
Порции
ккал271.5 ккал	белки19.5 г	жиры11.2 г	углеводы23 г
100 г блюда
ккал110.8 ккал	белки8 г	жиры4.6 г	углеводы9.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Варить (70 минут)

Дополнительная программа: Тушить (30 минут)

Рецепт «Куриный суп со свеклой и щавелем»:

Курочку положить в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды и готовить на режиме «Варить» 50 минут. Мясо выложить на тарелку, бульон процедить в отдельную посуду. Чашу МВ вымыть и вытереть насухо. Если вы поститесь, то смело начинайте готовить с шага №2.

Свеклу и морковь режем соломкой. На дно чаши МВ налить растительное масло, выложить свеклу и морковь.

Включить режим МВ «Тушить» на 30 минут. Периодически перемешивая, готовить 10 минут. Добавить 1 стакан горячей воды и продолжать приготовление до окончания программы.

Картофель нарезать кубиками. Добавить его в мультиварку к овощам. Налить процеженный бульон, посолить и готовить на режиме «Варить» 20 минут. За 5 минут до конца программы добавить курочку (я отделяю сразу мясо от костей), нарезанный щавель и зелень, поперчить. Густоту супа можете отрегулировать количеством горячей воды.

Кушать супчик можно со сметанкой и рубленым яйцом.

Куриный суп с яичными блинчиками «Моментальный»

Супы всегда для нас важны! Готовим их так часто мы! Желудок будет наш здоров, лишь при наличии супов! Куриный супчик вам друзья, один хочу напомнить я.. Мгновенным будет наш рецепт! Семью порадуем в обед!

Категория: Бульоны и супы  Горячие супы  Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп с яичными блинчиками «Моментальный»»:

• Филе куриное — 500 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное (для блинчика) — 5 шт
• Специи (соль перец по вкусу) — по вкусу
• Вода (2-2,5л, для бульона.) — 2 л
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1317.7 ккал	белки 153.2 г	жиры 66.6 г	углеводы 15.8 г
Порции
ккал329.4 ккал	белки38.3 г	жиры16.7 г	углеводы4 г
100 г блюда
ккал44.7 ккал	белки5.2 г	жиры2.3 г	углеводы0.5 г

Рецепт «Куриный суп с яичными блинчиками «Моментальный»»:

Продукты. Кол-во продуктов, на свое усмотрение.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Залить водой, и поставить вариться до готовности (примерно минут 20 после закипания)

Яйца хорошо взбить, немного посолить.

Вылить яйца на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, обжарить блинчик с двух сторон.

Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке, лук нарезать, обжарить на сковороде.

К мясу в бульон добавить лук с морковью.

Далее добавить блинчики, проверить суп на специи.

И минут 4-6 дать прокипеть.

Наш вкусный суп готов!

Приятного аппетита!

Суп в горшочке

Конечно в самом супе нет ничего такого, просто когда его делаешь в горшочке, то вкус другой…

Категория: Бульоны и супы  Горячие супы  Другие супы

Ингредиенты для «Суп в горшочке»:

• Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1/2 вилок
• Морковь (большая) — 1 шт
• Курица (Куриная грудка) — 1 шт
• Лук репчатый (Репчатый ) — 1 шт
• Картофель (мелкие) — 4 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный
• Лист лавровый
• Соль
• Зелень
• Хлеб (Черный )
• Сыр твердый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2789.7 ккал	белки 306.4 г	жиры 58.1 г	углеводы 261.6 г
100 г блюда
ккал74.2 ккал	белки8.1 г	жиры1.5 г	углеводы7 г

Рецепт «Суп в горшочке»:

Сварить курицу до полу готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и нескольких горошин перца. Не забываем снимать пенку. Курицу достать и мелко порезать, а бульон процедить.

Капусту порезать квадратиками вместе с кочерыжкой.

Лук порезать полукольцами. Картофель очистить и порезать на средние кусочки.

Морковку я порезала сначала кружочками, а потом их порезала еще на четыре части.

Теперь все это складываем в горшочки. Я сначала положила курицу, потом капусту, морковку, картошку, лук и несколько горошин черного перца. Накрываем крышечками. Ставим наши горшочки в духовку и включаем ее на маленькую температуру. Суп не должен кипеть, он должен томиться в духовке. В общем отправляем наши горшочки в духовку часа на полтора.

К супчику я решила еще сделать гренки. Кусочки хлеба я положила на поднос и отправила их в духовку подсушиться. Потом достала их, натерла чесноком. Сверху посыпала тертым сыром и отправила опять в духовку.

Часа через 1,5 в наш супчик кинуть порезанный чеснок и зелень. Проверить на соль и поставить в духовку еще минут на пять.

Горячее.

Запеченная рыба в волшебных горшочках

Блаженство вкуса!!! Нежнейшая рыба с соусом, запеченная в волшебных горшочках. Почему в волшебных горшочках, спросите вы? Заходите, покажу и расскажу. Готовить очень легко и быстро.

Категория: Горячие блюда  Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Запеченная рыба в волшебных горшочках»:

• Филе рыбное ( мерлуза или на ваш вкус) — 4 шт
• Молоко (в соус) — 500 мл
• Лист лавровый (в соус) — 3 шт
• Горчица (французская, в соус) — 1 ч. л.
• Желток яичный (в соус) — 3 шт
• Мед (или сахар, в соус ) — 1 ст. л.
• Кефир (в тесто) — 0.5 стак.
• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (в тесто, стакан 250 гр) — 2 стак.
• Масло сливочное (размягченное, в тесто, можно и 100 гр масла) — 70 г
• Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
• Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
• Масло подсолнечное (для смазывания горшочков) — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3238.5 ккал	белки 228.3 г	жиры 140.7 г	углеводы 340.3 г
Порции
ккал647.7 ккал	белки45.7 г	жиры28.1 г	углеводы68.1 г
100 г блюда
ккал141.4 ккал	белки10 г	жиры6.1 г	углеводы14.9 г

Рецепт «Запеченная рыба в волшебных горшочках»:

Кефир, яйцо, сахар, соль, мука и сливочное размягченное масло — соединяем и вымешиваем тесто.

Раскатываем тесто скалкой.

Кружкой или стаканом вырезаем круг из теста. Размер должен соответствовать вашей форме горшочка плюс 1-2 см с запасом.

Берем колпачок от шариковой ручки и вырезаем по кругу дырочки, как на фото. 

Далее, вырезанный круг кладем на целый круг такого же диаметра. Это и будут наши крышечки для горшочков. 

Также можно сделать из этого теста, звездочки и книжечки.

В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту, средний огонь. Добавляем лавровый лист.

Как только молоко закипит, кладем филе рыбы.. Варим 10 минут на среднем огне. 

Филе рыбы — на ваш вкус. От себя добавлю. Я делала и с красной рыбой, и с белой. Результат отличный!!! Больше всего, конечно, нравится с филе форели или семги. 

Процеживаем через дуршлаг. Молоко не выливаем. Лавровый лист нам уже не нужен.

Рыбу разбираем на крупные кусочки. 

В процеженное молоко добавляем французскую горчицу, соль, мед или сахар, яичные желтки. Перемешиваем до однородности.

В керамические горшочки кладем рыбку и заливаем соусом. Доверху заливать не нужно. Оставьте место от бортика. 

Добавить мелко нарезанный чеснок по желанию.

Смазываем бортики горшочков подсолнечным маслом и накрываем крышечкой из теста. Прижимаем по бортику.

Отправляем в разогретую духовку 180*С на 15-20 минут или до готовности крышечки.

Блюдо подаем к столу горячим с книжечкой и звездочками. 

Приятного аппетита!

Вот ссылка, как готовить книжку https://www.povarenok.ru/recipes/show/93157/ 

Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро… Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала… но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Категория: Горячие блюда  Блюда из птицы  Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

• Грудка куриная (крупные) — 2 шт
• Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный
• Масло растительное

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1913.2 ккал	белки 192.8 г	жиры 34 г	углеводы 208.9 г
Порции
ккал637.7 ккал	белки64.3 г	жиры11.3 г	углеводы69.6 г
100 г блюда
ккал115.3 ккал	белки11.6 г	жиры2 г	углеводы12.6 г

Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:

Порежьте зелень.. перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты… помешивая… (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить… натереть на крупной терке… хорошенько отжать…

Добавить яйца.. муку.. соль… перемешать

Разогреем сковороду… нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды… Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой…

Таким образом у нас получается блин картофельный

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем… и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью… и ждем 2-3 минуты… когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем…

Приятного аппетита!!!)))

…

Очень удачный рецепт! Большое спасибо! С наступающим!

Телятина с грибами «Подарочки»

Этот рецепт я нашла в интернете автор: Наталья Самойлюк. И захотелось его попробовать, приготовить на обед! Получилось просто, супер вкусно, красиво, а главное просто и быстро в приготовлении!

Категория: Горячие блюда  Блюда из мяса  Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Телятина с грибами «Подарочки»»:

• Фарш мясной (телятина, можно любой) — 1 кг
• Грибы (шампиньоны, обжаренные) — 400 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1762.5 ккал	белки 33.7 г	жиры 48.5 г	углеводы 10.6 г
Порции
ккал146.9 ккал	белки2.8 г	жиры4 г	углеводы0.9 г
100 г блюда
ккал113 ккал	белки2.2 г	жиры3.1 г	углеводы0.7 г

Рецепт «Телятина с грибами «Подарочки»»:

1. Фарш посолила, поперчила.

2. Отбиваем фарш, катаем шарики размером с мандаринку, затем шарики раскатываем в лепёшку. В центре выкладываем грибочки, кусочек сливочного масла и сыра. Закрываем чтобы снова получился шарик.

3. Далее этот шарик с начинкой положить на фольгу, порезанную квадратами где-то 20-20. Поднять уголочки фольги, завернуть. Получились «Подарочки»! Выставить «Подарочки» на противень и запекать в духовке 30 минут! 

На стол подаются в том же виде, завёрнутые в фольгу!

Десерты.

Смузи из зелёного чая, черники и бананов.

Богатый антиоксидантами зелёный чай превращает этот коктейль в источник питательных веществ.

На 1 порцию:

3 ст. ложки воды

1 пакетик зелёного чая

2 чайн. ложки мёда

1 ½ стакана замороженной черники

половина среднего банана

¾ стакана кальцинированного ванильного соевого молока

Вскипятите воду в микроволновке. Затем заварите чайный пакетик около 3 минут. Выньте пакетик и добавьте мёд, размешайте его до полного растворения. В блендере соедините ягоды, банан, молоко и чай, взбейте все ингредиенты на максимальной скорости до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 269

Смузи «Ягодный завтрак»

Начните свой день с глотка бодрящего ягодного коктейля.

На 2 порции:

1 стакан замороженной малины

¾ стакана охлаждённого несладкого миндального или рисового молока

¼ стакана замороженной малины или вишни без косточек

1 ½ ст. ложки мёда

2 чайн. ложки мелко натёртого имбиря

1 чайн. ложка молотого льняного семени

2 чайн. ложки свежевыжатого лимонного сока

Соедините в блендере все ингредиенты, взбейте до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 112

«Лучший в мире» смузи

Выпив этот смузи на завтрак, вы утолите свой голод до обеда.

На 1 порцию:

1 стакан обезжиренного йогурта

1 банан

½ стакана апельсинового сока

6 замороженных ягод клубники

Взбейте в блендере йогурт, банан, сок и клубнику в течение 20 секунд. Соберите по краям остатки фруктов и взбейте ещё 15 секунд.

«Чиа пудинг»

Ингредиенты:
Семена чиа — 4 ст.л

Соевое молоко — 200 мл

Йогурт — 2 стаканчика

Апельсин — 1 шт

Клюква — горсть

Кленовый сироп — 50 мл

Мята свежая для сервировки

А знаете ли вы, что схожую с современной рецептуру, пудинг обрёл только в 1927 году. Именно в это время придворные кашевары расстарались и подали десерт к монаршему столу короля Георга V. Прошло 90 лет, и сегодня пудинг готовят не только из сливок и манной крупы, но и из льняных семечек, йогуртов и даже … из чиа. В последние лет пять – это просто стало хитом всемирного тренда питания. Адепты ЗОЖ, веганы и вегетарианцы всей планеты «охотятся» за семенами испанского шалфея, заливают чиа растительным или ореховым молоком. Получается такая полезная и здоровая альтернатива манной или овсяной каше на завтрак или ПэПэ десерт на перекус.

Как приготовить «Чиа пудинг»

1

Чиа залить соевым молоком, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь. Семена испанского шалфея набухнут и превратят жидкость в студенистую пудинговую массу. Соевому молоку прекрасной альтернативой будет любое другое растительное молоко от миндального, кокосового до рисового. Можно использовать и обычное молоко или сливки, если это не противоречит принципам вашего рациона.

2

В подготовленную чиа массу вмешать любой йогурт, можно даже с кусочками фруктов.

3

Разложить чиа пудинг в порционные баночки (удобно брать с собой на работу для перекуса) или креманки — убрать в холод до полного остывания, но не менее чем на 4 часа.

4

С апельсина снять строго только желтый слой цедры, сок отжать, косточки отфильтровать.

5

Приготовить топпинг для чиа пудинга: в сотейнике проварить в течение 3-5 минут цедру и сок апельсина, свежую клюкву и кленовый сироп. Остудить.

6

Чиа пудинг гарнировать апельсиново-клюквенным соусом, украсить веточкой свежей мяты. Подавать охлаждённым.

Рецепт «Чиа пудинг» готов, приятного аппетита 😉

Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Подробнее: https://tvoirecepty.ru/recept/chia-puding#id=136571

Завтраки.

Яичные конвертики с сыром и ветчиной 2 порции 20 мин (ваши 20 мин) Irina_Dem   25.12.19Сытное и вкусное блюдо «с изюминкой», которое можно приготовить всего из 3 ингредиентов, — аппетитные, нежные и румяные яичные конвертики с ветчиной и сыром. Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака или перекус на скорую руку. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)Яйца — 4 шт.Ветчина — 130 гСыр твёрдый — 100 гМасло растительное (для жарки) — 1-2 ч. ложки*Для подачи (по желанию):Петрушка свежая — 1 веточка Пошаговый фото рецептЯичные конвертики с сыром и ветчинойПодготовьте продукты по списку.Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Для удобства дальнейшего приготовления можно взбивать и обжаривать по одному яйцу за раз, но тогда блинчики получатся чуть более толстыми.Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не «схватится».Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра. У меня получается 5 тонких или 4 толстых блинчика, поэтому начинку я делю соответственно на 4-5 частей и распределяю между блинчиками.Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.Аппетитные яичные конвертики с сыром и ветчиной готовы. При желании срежьте выступающие края конвертиков, придав им более аккуратную форму. Украсьте блюдо измельчённой зеленью и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Панкейки (американские блинчики) 4 порции 10 мин (ваши 5 мин) Simple Food   01.03.16Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Продукты (на 4 порции)Яйца — 2 шт.Молоко — 200 млМука пшеничная — 10 ст. л.Разрыхлитель — 1 ч. л.Сахар — 2 ст. л.Ваниль Видео рецептПанкейки (американские блинчики)Пошаговый фото рецептПанкейки (американские блинчики)Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.Взбейте до однородности.Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами.Приятного аппетита!